Taste – Catering met karakter

🍞 Ambachtelijk Buffet – €20,50 p.p.

Een traditioneel, huiselijk buffet met vertrouwde smaken en ambachtelijke bereiding.

Koude gerechten

• Huisgemaakte rundvleessalade
• Aardappelsalade met bieslook
• Vers stokbrood (wit & bruin)
• Huisgemaakte kruidenboter en roomboter

Warme gerechten

• Kip- of varkensrollade (per buffet te kiezen) met huisgemaakte jus
• Beenham met honing-mosterdsaus
• Ambachtelijke gehaktballen in rijke jus
• Gebakken aardappelen met spek en ui
• Roasted potatoes met rozemarijn en knoflook
• Seizoensgroenten

Vegetarische opties worden altijd in overleg met de klant bepaald.

🍅 Mediterraans Buffet – €24,50 p.p.

Zuiders tafelen met klassieke Italiaanse smaken en warme mediterrane gerechten.

Koude gerechten

• Salade Caprese (mozzarella, tomaat, basilicum, balsamico)
• Italiaanse salade met rucola, cherrytomaat en rode ui
• Ciabatta en stokbroden, vers afgebakken
• Huisgemaakte kruidenboter
• Antipasti: olijven, tapenades en gegrilde groenten
• Couscoussalade met gegrilde groenten en citroendressing (V)

Warme gerechten

• Spaghetti alla Bolognese – klassieke vleessaus
• Penne alla Carbonara – romige saus met pancetta
• Piri Piri kipfilet – licht pittige marinade
• Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus
• Toscaanse aardappeltjes met paprika en Italiaanse kruiden
• Lasagne met gegrilde groenten en bechamelsaus (V)

🍜 Oosters Buffet – €26,50 p.p.

Kruidig, kleurrijk en vol geur – een reis door de Aziatische keuken.

Koude gerechten

• Oosterse kipsalade met sojadressing
• Mihoen- of noedelsalade met groenten
• Komkommersalade met sesam, soja en limoen (V)

Warme gerechten

• Nasi of bami met groenten
• Kip in gele kokos-curry met koriander
• Saté van kip of varkenshaas met huisgemaakte satésaus
• Babi ketjap – langzaam gegaard varkensvlees in zoete saus
• Oosterse aardappelpartjes met sojamarinade
• Wokgroenten met oestersaus en sesam
• Groentencurry met kokosmelk, tofu en koriander (V)

🥩 Luxe Proeverij – €32,50 p.p.

Een verfijnd buffet met luxe vlees- en visgerechten en stijlvolle bijgerechten.

Koude gerechten

• Salade van gerookte zalm met citroen-dille dressing
• Carpaccio van rund met Parmezaan, pijnboompitten en truffelmayonaise
• Groene salade deluxe met veldsla en zongedroogde tomaat
• Versgebakken brood & huisgemaakte kruidenboter
• Salade van geroosterde biet en geitenkaas met walnoten (V)

Warme gerechten

• Biefstukpuntjes in rodewijnsaus
• Zalmfilet met romige citroen-dillesaus
• Kipfilet gevuld met roomkaas en spinazie
• Romige aardappelgratin
• Botergebakken seizoensgroenten
• Gevulde portobello met risotto en Parmezaan (V)

🧀 Ambachtelijke Borrelplank – €8,50 p.p.

Een klassieke borrelplank met ambachtelijke kazen, vleeswaren en dips — rijk gevuld en ideaal voor borrels of informele bijeenkomsten.

• Oude kaas, brie en kruidenkaas
• Serrano ham, salami en rookvlees
• Tapenade, aioli en tomatendip
• Vers stokbrood en toast
• Gemengde nootjes en olijven

De ideale combinatie van hartig, romig en knapperig — perfect om te delen.

🥕 Vegetarische Proeverij – €8,00 p.p.

Een frisse en kleurrijke plank vol verrassende vegetarische hapjes. Licht, smaakvol en vol verse ingrediënten.

• Mini-quiches met spinazie en feta
• Gegrilde groentenrolletjes met hummus
• Caprese-prikkers met mozzarella en tomaat
• Crudités met huisgemaakte dip
• Geroosterde kikkererwten en notenmix

Een lichte, smaakvolle variatie met een mediterraans tintje.

🍤 Luxe Mixplank – €9,50 p.p.

Een stijlvolle selectie van luxe vlees-, vis- en kaashapjes. Perfect voor feesten, recepties of diners met een extra vleugje verfijning.

• Gerookte zalmrolletjes met roomkaas
• Carpacciohapjes met truffelmayonaise
• Brie met honing en walnoten
• Droge worst en serranoham
• Garnalen in knoflookolie
• Toast, stokbrood en olijven

Luxe, ambacht en verfijning op één plank — een echte blikvanger.

🍖 Bourgondische Hapjesschaal – €9,00 p.p.

Een royale, hartige schaal vol ambachtelijke vleeswaren, warme smaken en klassieke borrelhapjes.

• Mini gehaktballetjes in kruidige saus
• Stukjes grillworst en droge worst
• Mini-snacks zoals kipspiesjes en bitterballetjes
• Kaasblokjes met mosterddip
• Ambachtelijke vleeswaren (ham, rosbief, spekrolletjes)
• Vers stokbrood met kruidenboter en tapenade
• Augurkjes, zilveruitjes en olijven

Bourgondisch genieten op z’n best — rijk gevuld en perfect om te delen.